Descrizione

Questo sorprendente Bobal nasce grazie all'amicizia tra il famoso enologo aragonese Jorge Navascués, Jorge Blanco e Francisco Santiso. Da un vigneto di soli 3 ettari di viti piantate nel 1958, questi due appassionati di vino hanno trovato la formula magica per deliziarci con questo affascinante monovarietale elegante e fresco che regala un seducente bouquet aromatico. Un must per gli amanti di questa tradizionale varietà levantina.

Dettagli del prodotto

La cantina
Agrícola La Portera
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Bobal
Origine
Utiel - Requena

Degustazione

Profumo
Fresco e fruttato. Gli aromi floreali, di more e ciliegie si aprono per rivelare un fondo terroso, anice e minerale.
Bocca
Gustoso ed equilibrato. Ha un'acidità croccante, tannini ben integrati e un retrogusto persistente e succoso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti a base di carne speziata e affumicata.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Pinada
Descrizione
Vigneto a 750 metri di altitudine, piantato in alberello e coltivato con metodi sostenibili.
Età
Vigneto piantato nel 1958.
Suolo
Alluvionali e argillosi.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in vasche di cemento. Poi, la malolattica avviene nella stessa vasca per dare al vino un gusto più fruttato. Il vino resta 10 giorni a contatto con le bucce prima di uva passa alla pressa.
Invecchiamento
Invecchiamento di 9 mesi in un unico serbatoio di cemento da 7.000 litri.