Descrizione

La Plage è un originale blanc de noirs fatto con le varietà Garnacha gris e Garnacha tinta, che vengono da un vigneto di llicorrella di soli 0,7 ettari nella zona francese di Colliure, nel Rosellón. Come curiosità, ha un invecchiamento di 5 mesi in botti di castagno e durante la sua produzione viene aggiunta una piccola parte di vini dolci stantii della zona. Produzione limitata a poco più di mille bottiglie.

Dettagli del prodotto

La cantina
Vins de la memoria
Tipo di vino
Bianco
Annata
2019
Alcool
13.5% vol.
Produzione
1.188 bottiglie
Varietà
60% Garnacha gris, 40% Garnacha tinta
Origine
IGP Côte Vermeille

Degustazione

Vista
Vino dal colore salmone molto chiaro.
Profumo
Note di mandarino, camomilla, zenzero e miele.
Bocca
Gentile e diretto, con consistenze salate e cremose che gli danno profondità e volume. Buona acidità, ben integrata nel suo profilo fresco, con un finale piacevolmente amaro.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto per accompagnare qualsiasi piatto della dieta mediterranea.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Camí de la Retirada
Descrizione
Vigneto a Collioure, a 400 metri di altitudine. Agricoltura biologica. Esposizione a nord.
Dimensioni
0,7 ettari.
Suolo
Terreni di llicorella.
Rendimento
3.000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano. La Garnacha grigia è stata raccolta il 4 settembre e quella rossa l'11 settembre.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti selvatici dell'uva stessa in deposito di acciaio inox, senza contatto con le bucce. Si aggiunge un millesimo di vini dolci stantii del Roussillon.
Invecchiamento
Invecchiamento di 5 mesi in botti di castagno da 650 litri.
Imbottigliamento
Si fa senza filtrare prima.