Descrizione

Le Trame incarna la visione più autentica, libera e artigianale di Giovanna Morganti nel cuore di Castelnuovo Berardenga. Proveniente da appezzamenti coltivati nel massimo rispetto della biodiversità e dell’agricoltura biologica su terreni di marna e alberese, questo rosso toscano riflette l’espressione più sincera del Sangiovese. Un rosso dotato di una raffinata eleganza che affascina per la sua consistenza fluida, la grande profondità e il suo carattere umano e terroso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Podere Le Boncie
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Sangiovese
Origine
Toscana IGT

Degustazione

Vista
Rosso rubino di media intensità con riflessi granati limpidi sul bordo.
Profumo
Espressivo, complesso e profondo, con aromi di ciliegia selvatica, sangria e prugna rossa, accompagnati da suggestive sfumature di violette essiccate, timo, pepe nero e un delicato retrogusto terroso e minerale.
Bocca
Al palato offre un attacco franco, succoso e avvolgente. Presenta un corpo caratterizzato da un’acidità rinfrescante perfettamente in equilibrio con tannini fini e strutturati, che conducono a un finale lungo, saporito e con un retrogusto fruttato persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Ideale per accompagnare la bistecca alla fiorentina, le carni rosse alla griglia, gli stufati di selvaggina minuta, la pasta al ragù tradizionale toscano, i salumi artigianali e i formaggi stagionati come il Pecorino Toscano.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Le Trame
Descrizione
Vigneto coltivato secondo i principi della viticoltura biologica e biodinamica, con un’alta densità di impianto, circondato da ulivi e dalla biodiversità naturale sulle colline del Chianti meridionale.
Suolo
Calcareo-argilloso con abbondante presenza di alberese e galestro.
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea con lieviti autoctoni in tini di legno aperti, con una delicata macerazione sulle bucce.
Invecchiamento
24 mesi in foudres di rovere di media e grande capacità, seguiti da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Imbottigliamento
Senza chiarire né filtrare.