Descrizione

Questo Barolo incarna l’espressione più nobile e profonda del Piemonte artigianale nelle mani di Cristina Prandi. Proveniente dal prestigioso cru Bricco Cogni a La Morra, questo Nebbiolo nasce da vigneti coltivati su terreni marnosi-calcarei con una filosofia di intervento minimo in cantina per esaltare la purezza del terroir. Una produzione in edizione molto limitata, caratterizzata da un’eleganza sofisticata e da una struttura decisa che cattura l’essenza più pura, sobria e seducente del Barolo D.O.C.G.

Dettagli del prodotto

La cantina
Cristina Prandi
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Nebbiolo
Origine
Barolo DOCG

Degustazione

Vista
Rosso rubino di tonalità medie-tenue con vivaci riflessi granata sul bordo.
Profumo
Espressivo, austero e profondo, dove si intrecciano aromi di ciliegia selvatica, lampone e prugna fresca, accompagnati da suggestivi sentori di violette essiccate, cuoio pregiato, spezie dolci e un intenso fondo terroso e minerale.
Bocca
Al palato offre un attacco deciso, ampio e di grande equilibrio. Si distingue per una struttura solida, sostenuta da tannini nobili, maturi e ben integrati, insieme a un’acidità vivace che conferisce fluidità verso un finale lungo, secco e di notevole persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Ideale per accompagnare carni rosse alla griglia, filetto di manzo, stufati di selvaggina di grossa taglia, piatti a base di tartufo bianco d’Alba, primi tradizionali al ragù e formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano o il Castelmagno.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto nel cru di Bricco Cogni, a La Morra, con un’esposizione ottimale e allevamento tradizionale a Guyot, coltivato secondo i principi della viticoltura sostenibile e con un’accurata cura manuale.
Suolo
Marghe calcareo-argillose di origine marina con presenza di sabbia.
Clima
L'annata 2021 è stata caratterizzata da un ciclo vegetativo regolare ed equilibrato, con notti fresche nella fase finale dell'estate che hanno favorito una lenta maturazione polifenolica e la conservazione di un profilo aromatico e acidico impeccabile.
Raccolto
Manuale.
Vinificazione
Macerazione con le bucce e fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento.
Invecchiamento
Tra i 24 e i 30 mesi in grandi botti di rovere tradizionali, i famosi "botti".
Imbottigliamento
Senza filtrare né chiarificare.

Recensioni degli esperti

Decanter:

A traditional field-blend of three sites crushed together and macerated for 45 days. The deep core has beautiful clarity and gorgeous perfume, with herbs and campfire warmth – like being welcomed into a cozy old club. It boasts elegance and unfiltered ageworthy austerity, with incredible persistence.