Descrizione

Héctor e Pablo Durigutti hanno avviato il Proyecto Las Compuertas nel 2007, con poche vigne intorno alla cantina. Il Cabernet franc è la varietà utilizzata per produrre questo rosso, che viene vinificato interamente in uova di cemento per ottenere la migliore espressione varietale. Molto minerale, con note di prugne e ribes nero e un palato elegante, gustoso e fine.

Dettagli del prodotto

La cantina
Durigutti
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Produzione
Circa 5.000 bottiglie.
Varietà
100% Cabernet franc
Origine
Luján de Cuyo

Degustazione

Vista
Color rosso ciliegia.
Profumo
Sottile, erbaceo, strutturato ed equilibrato, con note di grafite, prugna e foglie di ribes nero.
Bocca
Rinfrescante, di medio corpo, con tannini decisi e una fresca acidità. Elegante, sapido, con un finale molto fine.
Temperatura di servizio
16 ºC.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Victoria.
Descrizione
Situato a Las Compuertas, a un'altitudine di 1.050 metri sul livello del mare.
Età
Piantato nel 2015.
Suolo
Terreno sabbioso con ciottoli.
Raccolto
Le uve sono state raccolte nel marzo 2022 in cassette da 18 kg.
Vinificazione
Macerazione a freddo per 3 giorni a 8 ºC in uova di cemento. Fermentazione alcolica a temperatura controllata per 25 giorni. Fermentazione malolattica per 30 giorni.
Invecchiamento
Affinato per 8 mesi in uova di cemento.

Recensioni degli esperti

Suckling:

A medium-bodied, fresh red with thyme, blackberries, raspberries and violets on the nose. Bright and silky with a medium body, fine tannins and fragrant, elegant finish. From organically grown grapes. Vegan. Drink now. - Claire Nesbitt, Staff Writer & Critic.