Descrizione

"Delizioso". Con questo eloquente aggettivo il critico di The Wine Advocate, Anthony Mueller, conclude la sua recensione di questo monovarietale Chenin Blanc. Il suo profumo classico ed espressivo di frutti bianchi e tropicali, insieme alla sua freschezza e alla brillante acidità, lo rendono il vino perfetto per godersi i bianchi sudafricani.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Raats Family Wines
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Chenin blanc
Origine
Stellenbosch

Degustazione

Profumo
Classico ed espressivo, con aromi di mela, mela cotogna, caramello al lime, ananas e un tocco di melone.
Bocca
Di medio corpo, il vino esplode con una brillante acidità al palato e finisce con un finale lungo, persistente e piacevolmente amaro.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Fino al 2030 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Perfetto con frutti di mare freschi, insalate e formaggi a pasta dura.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti nella zona di Table Mountain. La coltivazione combina viti a pergola e arbustive, irrigate e non irrigate.
Età
Viti con un'età media di 35 anni.
Suolo
Granito scomposto e arenaria.
Raccolto
Vendemmia manuale in fino a tre diverse passate.
Vinificazione
Fermentazione separata delle uve in base ai due diversi terreni di provenienza dei vigneti. Si fa a freddo (14-6 °C) in serbatoi di acciaio inox.
Invecchiamento
Non invecchiato in legno.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

Unwooded, the 2020 Original Chenin Blanc begins with a bright, classic and expressive nose with elements of apple and quince paste, lime candy, yellow apples, pineapple and hints of wax melon. Medium-bodied, the wine bursts with bright acidity on the palate—making it perfect for fresh seafood, salads and hard cheeses—before somersaulting to a long, lingering finish with a kiss of phenolic bitterness. Bravo, this is delicious.