Descrizione

Rebel.lia si ribella alle regole, ma senza infrangerle, e si mostra libero di esprimersi così come è stato ogni suo annata. Il 2023 ha regalato un rosato fresco con un sacco di frutta rossa candita, un tocco piccante , una struttura fine e lo stesso perfetto equilibrio che caratterizza il suo blend di Bobal e Merlot in parti uguali

Dettagli del prodotto

La cantina
Vegalfaro
Tipo di vino
Rosé
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
50% Bobal, 50% Merlot
Origine
Utiel - Requena
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di colore rosa medio chiaro e brillante con riflessi salmone.
Profumo
Aromi di fragola, ciliegia e anice.
Bocca
Rosato fresco e piccante al palato con note di frutta rossa candita; ben strutturato, con un finale di frutti rossi.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Consumo
Fino al 2026 circa, se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Alfaro.
Descrizione
Diversi appezzamenti coltivati con pratiche che promuovono la biodiversità e la sostenibilità con un'agricoltura biologica integrale.
Vinificazione
Ogni varietà viene lavorata separatamente in base al grado di maturazione ottimale. Il processo include la diraspatura e una pigiatura severa per rompere la buccia e ottenere gli aromi e il colore rosato. Segue poi la fermentazione in depositi di acciaio inox a temperature comprese tra 14-16 °C per circa 25 giorni.
Invecchiamento
Il vino resta a contatto con i propri lieviti fino alla successiva chiarificazione, filtrazione e imbottigliamento.