Descrizione

La linea Rebel.lia è fatta di vini che, secondo chi li fa, sfidano le regole, "ma senza infrangerle". È il caso di questo mix diBobal da vecchi vigneti, Garnacha tintorera e Tempranillo. È super fruttato, fresco e ben equilibrato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Vegalfaro
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
75% Bobal, 15% Garnacha tintorera, 10% Tempranillo
Origine
Utiel - Requena
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia scuro.
Profumo
Buona intensità con aromi di frutti rossi e neri, erbe selvatiche e un delicato sentore di tostato
Bocca
Vino rosso con un attacco fresco, spinto dal carico fruttato (prugna, ciliegia, mora) che lascia spazio a tannini fini e ben integrati e a un finale equilibrato e lungo
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Consumo
Fino al 2027 circa, se lo tieni in condizioni perfette.
Abbinamento
Antipasti, insalate, salumi, risotti con pollame, pasta con verdure e formaggi semi-stagionati

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Alfaro.
Descrizione
Vigneti di diversi appezzamenti di questa tenuta Alfaro coltivati secondo pratiche che promuovono la biodiversità e la sostenibilità con un'agricoltura biologica integrale.
Vinificazione
La lavorazione prevede una lunga macerazione post-fermentativa per mantenere il massimo del gusto fruttato.
Invecchiamento
Per quanto riguarda il Bobal, rimane in botti con una tostatura medio-alta per dare un po' di armonia al tutto