Descrizione

Il vino che racconta la storia della famiglia Fay. Il vigneto Ca' Moréi, forma dialettale per Casa Morelli, si estende per 2,5 ettari nella sottozona Valgella a 550 m s.l.m., nel comune di Teglio. Identifica la proprietà dove Mansueto Morelli viveva con la famiglia agli inizi del secolo scorso: la figlia di Mansueto, Emma, sposò Pietro Fay nel 1947, unendo per sempre le due famiglie. Elaborato al 100% con  Nebbiolo - anzi, Chiavennasca - è un vino elegante, dove note di rosa e viola si mescolano a sfumature date dall'invecchiamento.

Dettagli del prodotto

La cantina
Sandro Fay
Tipo di vino
Red
Annata
2018
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Nebbiolo
Origine
Valtellina Superiore DOCG

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Valgella, vigna Ca' Moréi.
Suolo
Sabbioso e limoso a PH acido.
Raccolto
L'uva viene raccolta nella seconda metà di ottobre.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in vasca di acciaio; fermentazione malolattica svolta.
Invecchiamento
12 mesi in piccole botti di rovere da 500 lt. Affinamento in bottiglia per 15 mesi.