Descrizione

Il biancopiù famoso di Domine Sant Armettu, una cantina super nota dell'isola di Corsica. È fatto soprattutto con uve Vermentino, con un po' di Genovese, e viene lasciato maturare per 12 mesi in botte. È un vino che unisce alla grande freschezza, complessità e profondità che migliorano col tempo. Un magnifico esempio dei bianchi dell'Isola della Bellezza.

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Sant Armettu
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2020
Alcool
12.0% vol.
Varietà
90% Vermentinu, 10% Genovese
Origine
Vin de Pays de l'Île de Beauté

Degustazione

Vista
Di un bel colore limone con riflessi dorati.
Profumo
Si sentono bene i profumi dei fiori bianchi con un tocco leggero di frutta esotica ben bilanciato.
Bocca
Il mix di aromi che senti al naso si esprime alla grande. Un bianco che ci sta bene e che diventerà ancora più complesso e profondo se lo lasciamo invecchiare un paio d'anni in cantina.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto su un pendio a Tizzano, nel sud della Corsica.
Suolo
Di sabbia, argilla e calcare.
Vinificazione
Diraspato e selezione accurata delle uve mature prima della macerazione a freddo pre-fermentativa e della fermentazione in botte.
Invecchiamento
12 mesi in demi-muids su fecce con bâtonnage.