Descrizione

Questo Pinot bianco monovarietale mostra tutta l'eleganza, la versatilità e la freschezza di questa varietà. Questo bianco delizioso è perfetto per accompagnare un pasto dall'inizio alla fine.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaines Schlumberger
Tipo di vino
Bianco
Annata
2019
Alcool
12.6% vol.
Varietà
100% Pinot blanc
Origine
Alsace

Degustazione

Vista
Colore giallo limone chiaro intenso con riflessi verdognoli.
Profumo
Si sentono i profumi di fiori, agrumi (scorza di limone) e spezie (pepe bianco). L'ossigenazione fa risaltare queste note e fa emergere sentori di mela, pera e luppolo, con un leggero tocco affumicato.
Bocca
Il vino si evolve in un ambiente vivace, intenso, con una nota frizzante. Ha un equilibrio elegante, una bella gamma di sapori e un finale rinfrescante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 12 °C.
Consumo
Buono fino al 2034 circa se tenuto in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con insalate dell'orto, uova al forno in brioche, piselli e altre verdure e formaggio fresco di capra.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono principalmente nei vigneti di Saering e Spiegel, e anche nelle zone di Bux e Bollenberg.
Clima
Continental, con estati calde e soleggiate.
Vinificazione
Viene fatto con pressatura pneumatica e travaso statico. La fermentazione succede in tini termoregolati.
Invecchiamento
Invecchiamento di 7 mesi sulle fecce fini in vecchie botti. Poi, il vino viene tenuto in serbatoi di acciaio inox.