Dettagli del prodotto

La cantina
Domaines Schlumberger
Tipo di vino
Bianco
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Riesling
Origine
Alsace

Degustazione

Visual
Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo
Profumi netti di limoncino, pietra focaia e fiori di mandorlo.
Bocca
Vivace ed eccezionale lunghezza dai retrogusti salini. Note di cedro, limone, fiori bianchi, spezie e zenzero, con sentori di fumo e nafta. Amarezza persistente nel finale.
Temperatura di servizio
Servire a 12°C.
Associazione
Crostacei, piatti della cucina asiatica, formaggio molle, antipasti e insalate, pesce crudo, cotto e affumicato.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Grand Cru Saering
Descrizione
Situato a nord di Guebwiller, Saering si affaccia verso est e sud-est, a un'altitudine di 260-300 metri.
Suolo
Marna, calcare e arenaria
Vinificazione
Raccolta manuale. Pressatura di uve intere, decantazione statica. Fermentazione in botti a temperatura controllata per 1-4 mesi.
Invecchiamento
Affinamento sulle fecce fini per 8 mesi.