Sigalas Vin Santo 2015

Questo vin santo è oro liquido nato sui pendii della paradisiaca isola di Santorini. Un’opera di pazienza e dedizione realizzata dal Domaine Sigalas. Per la sua produzione, vengono selezionate uve Assyrtiko e Aidani che , dopo la vendemmia, vengono lasciate essiccare al sole delle Cicladi per quasi due settimane, in modo da concentrare zuccheri e acidi. Il risultato è un vino dalla densità ipnotica, in cui il tempo trascorso in botte ha trasformato il frutto in una tavolozza di sfumature che vanno dal caramello salato all’incenso.