Ecologico
Sigalas Assyrtiko 2024
Descrizione
Un bianco magistrale che racchiude l'essenza più selvaggia e minerale delle Cicladi. Prodotto dal visionario Paris Sigalas nella sua cantina di Oia, questo vino nasce da vigneti vulcanici coltivati con metodi biologici, dove l'emblematico Assyrtiko rivela il suo lato più elegante e profondo. Dopo una fermentazione controllata e un riposo di quattro mesi sui propri lieviti con Bâtonnage periodico, acquisisce una cremosità e un corpo ammirevoli, senza perdere nemmeno un briciolo della sua caratteristica freschezza. È un vino dall’anima vulcanica, pensato per chi cerca purezza e tensione, trasportandoti direttamente ai tramonti di Santorini. Un punto di riferimento mediterraneo.
Dettagli del prodotto
Degustazione
Recensioni degli esperti
Elegant and full of energy with crisp citrus, fresh-picked peaches, jasmine and prickle pear, finishing long with a lovely salinity.
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