Descrizione

Monovarietale di Assyrtiko che ti fa innamorare con la sua mineralità, le sue note fruttate e il suo profilo intenso e fresco. Fantastico con i prodotti del mare. Ogni goccia mostra il carattere di quest'uva tanto amata in Grecia

Dettagli del prodotto

La cantina
Vassaltis
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
14.0% vol.
Produzione
49.000 bottiglie
Varietà
100% Assyrtiko
Origine
Santorini

Degustazione

Vista
Colore giallo limone.
Profumo
Prevalgono aromi minerali, di frutta gialla e frutta a nocciolo. Si sentono anche note di miele
Bocca
Intenso, croccante e corposo. Ha una consistenza cremosa e un finale lungo che lascia un retrogusto salino, minerale e con note di frutta matura
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con frutti di mare e pesce alla griglia, al vapore o fritto.

Vigna e preparazione

Clima
Mediterraneo.
Vinificazione
La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile.
Invecchiamento
Il vino riposa per 7 mesi sulle fecce.
Imbottigliamento
C'era il chiaro di luna nel gennaio del 2023