Descrizione

L'enologo Fredi Torres usa un sacco di varietà diverse di uva bianca, che crescono su diversi terrazzamenti intorno al fiume Sil, per fare questo vino bianco. L'invecchiamento di 7 mesi sui propri lieviti gli dà un carattere grasso e corposo che gli conferisce molta personalità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Sílice Viticultores
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
11.8% vol.
Produzione
3.100 bottiglie
Varietà
Treixadura, Palomino, Albariño, Otras
Origine
Vino de España

Degustazione

Profumo
Si fa notare per i suoi aromi freschi.
Bocca
Grasso, concentrato e super fresco.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati su terrazzamenti nei canyon del fiume Sil.
Suolo
È fatto soprattutto di granito, sabbia e ardesia.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Fermentazione parziale in barrique nuove con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Affinamento di 7 mesi su fecce in acciaio inox, cemento e una parte in barrique nuove da 225 litri.
Imbottigliamento
Dopo un leggero filtraggio.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The austere and serious white 2022 Sílice Blanco was produced with a blend of Treixadura, Albariño, Palomino, Godello, Doña Blanca and Branco Lexitimo with 11.8% alcohol and a low pH. Seventy percent fermented and matured in concrete and the rest in new barrels. It is clean and fresh with notes of white flowers, herbs and wet stones. It has a balanced palate with moderate alcohol (12%) and is very tasty and long. 3,100 bottles produced. It was bottled in March 2023.