Descrizione

Con solo 780 bottiglie, questo Centales è uno di quei vini che sono un tesoro accessibile solo a pochi. È molto fluido, corposo e goloso, ma non perde un briciolo della sua setosità. Le uve, un mix di varietà tipiche della zona con un po' più di Tempranillo, vengono da un vecchio vigneto di famiglia a Centales de Uruñuela, certificato con la nuova qualifica di Vigneto Unico della Rioja. Un rosso che ti stupisce senza scuse e che, anche se per ora non ha ancora ricevuto punteggi, volerà alto come i suoi omonimi

Dettagli del prodotto

La cantina
Sínodo Vitivinícola
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Rioja Orientale
Varietà
52% Tempranillo, 25% Mazuelo, 14% Viura, 7% Garnacha, 2% Maturana
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso e brillante.
Profumo
Naso equilibrato con note di frutta nera, tostato e aromi di liquirizia.
Bocca
In bocca è goloso, con volume e lunghezza, e tannini morbidi.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto di famiglia situato nel cru Centales de Uruñuela, a più di 500 metri sul livello del mare. Ben ventilato dal vento Cierzo.
Età
Vigneto piantato nel 1966.
Suolo
Terreno con elementi grossolani, profondo e abbastanza ben drenato.
Vinificazione
Diraspato a mano. Fermentazione alcolica in depositi di acciaio inox da 1.500 litri, poi pigiatura e 2 rimontaggi al giorno. Lavorazione con pochissima estrazione. Dopo 12 giorni di macerazione, si procede alla pressatura e il vino riposa per 2 giorni in depositi di acciaio inox su fecce grossolane. Malolattica in barrique di rovere francese nuove.
Invecchiamento
11 mesi in barrique di rovere francese da 500 litri nuove, con movimento settimanale dei lieviti nei primi 6 mesi, e deposito in acciaio inox. Dopo 6 mesi si è proceduto all'assemblaggio dei vini.