Descrizione

Take it to the Grave Pinot Grigio ti porta alla scoperta dei segreti del vino d'alta quota: i suoi vigneti sono proprio ai piedi delle Alpi australiane. Questo vino monovarietale ha una bella definizione e la classica freschezza tipica della regione della King Valley. Fresco, vivace, equilibrato e lungo.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Take It To The Grave
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Costa del Calcare.
Varietà
100% Pinot grigio
Origine
Victoria

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino chiaro.
Profumo
Si sentono bene gli aromi di agrumi e pera verde con un tocco di spezie
Bocca
Il vino riempie il palato con i tipici sapori di pera, frutta a nocciolo e delicate note di erba fresca. L'acidità è piacevole e dona una grande sensazione di freschezza e vivacità
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Si abbina benissimo con frutti di mare freschi, pollo e quasi tutte le insalate.

Vigna e preparazione

Descrizione
Un unico vigneto nella King Valley, nella zona nord-orientale dello Stato di Victoria, a un'altitudine di 500 metri.
Raccolto
Vendemmia manuale di prima mattina per mantenere la massima acidità naturale delle uve.
Vinificazione
Pressatura dei grappoli interi con un contatto minimo con le bucce prima di passare alla fermentazione in serbatoi termoregolati
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti per 6 mesi per dare corpo e complessità.