Descrizione

Senza passaggio in legno ma ben equilibrato, con fresche note di melone e pompelmo e un palato pieno. Così si presenta questo Sauvignon blanc al 100%, perfetto esempio dei bianchi della cantina sudafricana Thelema

Dettagli del prodotto

La cantina
Thelema
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Altri formati disponibili:
Origine
Stellenbosch

Degustazione

Profumo
Note fresche fruttate (melone, pompelmo) e floreali.
Bocca
Le stesse sensazioni percepite al naso si ritrovano al palato, dando vita a un bianco fresco e ben equilibrato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Fino al 2025 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo o per accompagnare insalate, ostriche, capesante o pollo.

Vigna e preparazione

Età
Vigneti piantati tra il 1985 e il 2007.
Suolo
Granito che si sta sciogliendo.
Clima
Il clima mite durante la stagione di crescita ha favorito una maturazione uniforme delle uve, conferendo loro una grande acidità naturale e un sapore intenso.
Rendimento
9.300 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmia fatta dal 1° al 15 febbraio.
Vinificazione
Diraspato, pigiato, pressato, sedimentato e fermentato in depositi di acciaio inox.