Descrizione

La varietà dei terreni rende il vino ricco e denso, molto più simile alla rotondità e alla finezza del Vosne-Romanée che alla potenza del Clos-Vougeot, nella parte nord della denominazione

Dettagli del prodotto

La cantina
Thibault Liger-Belair
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Vougeot

Degustazione

Profumo
Il bouquet sprigiona note di frutti neri e un tocco terroso.
Bocca
Denso e strutturato. I tannini sono decisi ma non secchi. È un vino che ci vuole tempo prima che si apra davvero.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il terreno della tenuta si trova nella parte sud della denominazione, all'angolo del muro che separa Echézeaux da Clos-Vougeot, nel posto chiamato "Les Baudes Basses".
Dimensioni
0,75 ettari.
Età
Il 40% delle viti è stato piantato nel 1992 e il 60% nel 1944.
Suolo
La sua originalità sta nella lunghezza dei suoi filari, 200 metri, su tre tipi di terreno diversi: sassoso con un sacco di argilla, piccoli ciottoli con un sacco di argilla rossa ricca di ossido di ferro e infine un altro più fine con argille e limi. In Borgogna si parla spesso di "cuvée" rotonda perché copre tutti i tipi di terreno che si possono trovare nella denominazione.
Clima
Continental.
Raccolto
La vendemmia è manuale con il 40% di raccolti interi.
Vinificazione
3 settimane di fermentazione con estrazione molto delicata.
Invecchiamento
Invecchiamento di 20 mesi in botti di rovere francese, di cui il 60% nuove.