Descrizione

Con l'annata 2021, le cantine Tihom tornano a un'interpretazione più classica del Rioja, dando più spazio al vitigno Tempranillo. Con le sue note di frutta matura e un tocco speziato, questo Crianza equilibrato ed espressivo ha vinto la Medaglia d'Oro alla Cata del Real Casino 2024

Dettagli del prodotto

La cantina
Tihom
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
65% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano, 5% Mazuelo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso.
Profumo
Note floreali, speziate e di frutta rossa matura.
Bocca
Intenso, con un buon equilibrio tra acidità, dolcezza e un leggero retrogusto amaro.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Perfetto da abbinare a stufati di legumi, selvaggina, carni rosse alla griglia e agnello al forno.

Vigna e preparazione

Suolo
Vecchie terrazze del Terziario con diverse proporzioni di ciottoli e sabbia.
Clima
Inverno mite, con qualche nevicata e piogge regolari che, grazie all'accumulo nel sottosuolo, hanno "salvato" il raccolto. La primavera non ha portato le piogge che ci aspettavamo, ma le temperature sono state abbastanza buone, con qualche momento di freddo. L'estate e l'autunno sono andati allo stesso modo: più secchi del solito, con temperature alte per brevi periodi.
Vinificazione
Fermentazione malolattica in primavera, fino ad allora conservazione sulle
lieviti
Invecchiamento
12 mesi di invecchiamento in botti di rovere a grana medio-fine, con tostatura leggera.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The red 2021 THM Tinto was produced with 65% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano and 5% Mazuelo, the classical "ideal" blend, presented as a Crianza. It matured in 225-liter oak barrels and was then put in concrete for another four months. But the profile is very fruit driven, marked by the Garnacha, juicy and grapey, with unnoticeable oak. It's ripe at 14.7% alcohol and has mellow acidity. It's soft and velvety, with fine tannins and a chalky finish. It feels very young and undeveloped, very primary, but it should get more complexity with time in bottle. 16,000 bottles produced. It was bottled in September 2023.