Descrizione

Il fiore all'occhiello delle Cantine, secondo le stesse Cantine che hanno sede in Borgogna. Deciso, maturo, seducente e avvolgente, è un rosso perfetto per i grandi momenti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine de Thulon
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Gamay
Origine
Beaujolais

Degustazione

Vista
Colore granato intenso.
Profumo
Intenso, caratterizzato dalle botti di legno usate per l'invecchiamento.
Bocca
Potente e corposo, il legno si è già amalgamato e i tannini sono ben presenti ma morbidi, con note di caffè tostato in grani e scuro, frutta (more, ciliegie). Complesso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 16 e i 18 °C.
Consumo
Fino al 2028 se conservato bene. Si consiglia di lasciarlo decantare almeno due ore prima di berlo.
Abbinamento
Carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il vigneto ha circa 10.000 ceppi per ettaro. Potatura in alberello.
Suolo
Granitici di colore rosa molto scuro. Caldi e ben drenati.
Clima
Continental.
Vinificazione
100% diraspato. Selezione regolare. Fermentazione lunga. Malolattica in botte in primavera.
Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi in barrique nuove, 3 mesi in serbatoi e 10 in bottiglia.
Imbottigliamento
Tolto dalla botte a ottobre e imbottigliato a dicembre 2022.