Descrizione

Vino rosso fatto con il 70% di Caiño Longo, il 20% di Sousón e il 10% di Brancellao che vengono dalla tenuta "Eigón" nella valle dell'Avia della D.O. Ribeiro. È un vino non filtrato che ha passato 10 mesi in botti di rovere francese.

Dettagli del prodotto

La cantina
Adega Do Demo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
13.0% vol.
Produzione
2800 bottiglie.
Varietà
70% Caiño Longo, 20% Sousón, 10% Brancellao
Origine
Ribeiro

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Uvas procedentes de la finca "Eigón" ubicada en la parroquia de Beade, en el valle del Avia.
Dimensioni
1 ettaro.
Suolo
Sabbia granitica e limo.
Raccolto
L'annata 2019 è stata di buona qualità, con poche piogge e temperature alte. C'è stata un po' di pressione fungina in primavera e all'inizio dell'estate, ma le condizioni erano perfette alla fine della fase di maturazione.
Vinificazione
L'uva viene lavorata senza racimo e fermentata a 19 °C in acciaio inox per 18 giorni con solo un leggero rimontaggio al giorno. Dopo aver svinato e fatto la pressatura, si separano i lieviti grossolani.
Invecchiamento
Invecchia per 10 mesi, durante i quali avviene la fermentazione malolattica.
Imbottigliamento
Nel novembre 2020, senza filtri, chiarimenti o correzioni di alcun tipo.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The dark, earthy and herbal red 2019 Tinto do Demo comes from a field blend of 70% Caíño Longo, 20% Sousón and 10% Brancellao in their Eigón Vineyard in the Avia Valley. In good and ripe vintages (such as 2019), they like to extract a little more from the reds and age the wine in barrel, where this blend matured for 10 months. It has an earthy rusticity, a fine thread of abundant tannins and vibrant acidity (the pH is 3.4). 2,800 bottles produced. It was bottled in November 2020.