Descrizione

Questo rosato della cantina Grimau ha un gusto super vivace, allegro e delizioso. Con un profumo intenso di frutta rossa e un'acidità che lo rende fresco, è perfetto da bere durante l'aperitivo, nel pomeriggio su una terrazza godendosi il bel tempo e, grazie alla sua struttura equilibrata, con un sacco di piatti diversi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Grimau
Tipo di vino
Cava
Alcool
12.5% vol.
Varietà
Pinot noir, Garnacha, otras
Origine
Cava

Degustazione

Vista
Brillante, di colore rosa intenso (quasi rossastro) con riflessi rubino.
Profumo
Intenso ed esplosivo. Ci sono aromi freschi di frutta rossa, tipo fragole e lamponi.
Bocca
Morbido, gustoso e potente. Ha un ottimo equilibrio tra acidità e struttura.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce, frutti di mare, carni bianche, risotti e pasta.

Vigna e preparazione

Clima
Mediterraneo.
Vinificazione
Una volta arrivati in cantine, si fa una selezione attenta e rigorosa delle migliori uve del vigneto. La prima fermentazione dei diversi mosti avviene a una temperatura costante tra i 16 e i 18 °C in un Deposito di acciaio inox per 20 giorni. Una volta finita la prima fermentazione e fatto l'assemblaggio, si fa la seconda fermentazione nella stessa bottiglia (metodo tradizionale).
Invecchiamento
Invecchiamento in pupitres per almeno 18 mesi.