Descrizione

Aguirrebeko è uno dei fantastici txakoli della Cantina Berroja, un'azienda di Biscaglia che si trova proprio nella Riserva della Biosfera di Urdaibai. La lavorazione artigianale e tradizionale rende speciali i loro vini e li rende la scelta perfetta per chi ama questi apprezzati bianchi baschi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Berroja
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Varietà
85% Hondarrabi zuri, 10% Riesling, 5% Hondarribi Zuri Zerratia
Origine
Txakoli de Bizkaia

Degustazione

Vista
Colore giallo-verdastro.
Profumo
Aromi di fiori bianchi, ananas e miele.
Bocca
Molto corposo e setoso al palato. Franco.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Pesce bianco, carne alla griglia, verdure, riso, frutti di mare, baccalà al pil pil.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti piantati a cordone con potatura a doppio Guyot a un'altitudine media di 200 metri sul livello del mare a Muxika, nel cuore della Riserva della Biosfera di Urdaibai.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
100% diraspato lentamente a bassa temperatura. Sgocciolato e chiarificato a 10 °C dal mosto fiore. Lavorato separatamente le due varietà in serbatoi di acciaio inox a una temperatura controllata di 14 °C
Imbottigliamento
Dopo una leggera chiarificazione e filtrazione antimicrobica.