Descrizione

Monovarietale valenciano fatto solo con uve Merseguera. Questo bianco ha il profilo più fresco, floreale e fruttato di questa varietà autoctona. Un vino fantastico da stappare con i piatti di riso tradizionali della regione.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Vegamar
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Merseguera
Origine
Valencia

Degustazione

Vista
Colore giallo-verde cristallino.
Profumo
Intenso e fresco. Si sentono soprattutto note floreali e di frutta fresca.
Bocca
Gustoso, con un bel gusto fruttato, una consistenza piacevole e una fresca acidità finale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto da abbinare a risotti di pesce, frutti di mare e verdure grigliate.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti nella zona di Valencia, che ha la denominazione di origine protetta.
Suolo
Calcareo-argilloso.
Clima
Clima continentale con influenze mediterranee.
Raccolto
Vendemmiare notturno e selezione delle migliori uve delle proprie parcelle. Le uve vengono trasportate dal vigneto alla cantina in rimorchi a tramoggia.
Vinificazione
Quando arriva in cantina, l'uva viene diraspata e pigiata. Si usa CO2 liquido per raffreddare la vendemmia e non far ossidare il mosto. La fermentazione avviene a 16 °C con un mix di lieviti selezionati.