Descrizione

Sebbene sia a base di vino ottenuto dall'uva bianca Macabeo, il Vermut Clàssic Castell del Remei è classificato come rosso e viene prodotto seguendo una ricetta storica della cantina di Lleida. Genziana, zafferano o noce moscata sono alcune delle erbe e delle piante utilizzate nella macerazione, che danno vita a un sorso complesso, con note agrumate e il tradizionale contrasto dolce-amaro. Insomma, la scelta ideale per l'aperitivo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Castell del Remei
Tipo di vino
Vermouth rosso
Alcool
14.6% vol.
Varietà
Macabeo
Origine
España

Degustazione

Vista
Di colore marrone ambrato.
Profumo
Caratterizzato da aromi di spezie e frutta, tra cui spiccano l'erba santa, la genziana, la noce moscata e lo zafferano.
Bocca
Sapore agrodolce con note di erba gitana, cardo benedetto e un retrogusto agrumato di scorza d'arancia.
Temperatura di servizio
Servilo ben freddo, magari con del ghiaccio, e gustalo da solo o con un po’ di soda, un po’ di pompelmo o un’oliva.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Fermentazione del mosto di Macabeo in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Macerazione con erbe e piante aromatiche per un mese in una miscela di vino bianco e alcol, che viene poi aggiunta al vino base.