Bodegas Leda

Da allora, la sfida di Leda è stata quella di recuperare questi vitigni e fare vini che potessero esprimere tutto il potenziale, la storia e la ricchezza che questi terreni hanno accumulato nel corso dei mesi, delle stagioni e degli anni.

Nel 2009 due punti di riferimento del mondo vitivinicolo spagnolo, Bodegas Mauro e Masaveu Bodegas, si sono uniti per mettersi alla guida di Leda, potenziando e continuando questo lavoro.

Con una produzione totale limitata a una media di 80.000 bottiglie all'anno, Bodegas Leda produce due vini: Leda Viñas Viejas e Más de Leda. Entrambi sono fatti e invecchiati nella cantina situata in una casa signorile del XVII secolo nella via principale di Tudela de Duero.

Filosofia

Leda è un progetto libero, senza confini, al di fuori delle denominazioni di origine. La sua sede si trova nel comune di Tudela de Duero, in provincia di Valladolid, su un'ansa del fiume. A Leda si cerca di ottenere la massima espressione del Tempranillo partendo dalla diversità dei vigneti selezionati, per poi raggiungere la complessità a partire da un'unica varietà.

I suoi vini sono multiterroir, poiché sono prodotti da un assemblaggio di piccoli pagos di Tempranillo, la maggior parte dei quali piccoli minifondi, sparsi tra i terreni vicini alla denominazione Toro (formate da terreni rossastri, sabbiosi e ricchi di ciottoli) e la Ribera del Duero ( il terreno è più ricco di argilla e calcite, che dà origine a terreni alcalini, poveri e densi). 

La conoscenza del terreno è parte del segreto dei vini di Leda. Solo attraverso l'osservazione e il continuo monitoraggio delle parcelle è possibile sapere come, con il minimo intervento possibile, si possono profilare dal vigneto i vini che poi saranno elaborati in cantina.

Il rispetto del terreno è fondamentale e per questo usano metodi naturali nel trattamento del vigneto, cercando di intervenire il meno possibile nel ciclo vegetativo delle piante e concentrando sempre il lavoro sull'ottenimento di una materia prima eccellente.

Lavorazione

La lavorazione è fatta dalla famiglia García, con Eduardo, uno degli enologi più promettenti del panorama vinicolo spagnolo. Eduardo García è il direttore tecnico della cantina, seguendo le orme di suo padre, il grande Mariano García, enologo per 30 anni di Vega Sicilia e uno dei professionisti più rispettati nel mondo del vino.

L'invecchiamento del vino avviene in botti di rovere francese e americano, di diverse età a seconda del vino e dell'annata. La scelta del legno è fondamentale perché dà il tocco finale ai vini di Leda.