Bodegas y Viñedos Mas Asturias

Dopo aver conseguito l e il DNO (Diploma Nazionale di Enologo), José Mas ha iniziato a lavorare a Bordeaux con la famiglia Moueix, presso il famoso Château Petrus. Nel 2005 è tornato in Spagna e si è stabilito nel Bierzo con l’obiettivo di produrre grandi vini da invecchiamento.

Vigneto

José mette in pratica la sua esperienza, applicando quella visione classica della produzione di vini da terroir alla Mencía dei comuni di Canedo, Villadecanes, Valtuille e Campo. In questi comuni ha un totale di 5,5 ettari di vecchie viti con un’età media di 60 anni, che affondano le radici in terreni molto vari, da quelli acidi a quelli argillosi e limosi.

Filosofia

Mas punta su pratiche sostenibili con concime biologico e senza uso di diserbanti, solo rame e zolfo. In cantina, cerca di intervenire il meno possibile per preservare l’espressione fruttata e minerale del terroir. Il risultato è Massuria, il suo unico vino, massima espressione degli appezzamenti e di una Mencía leggendaria .