Champagne Gallimard

Oggi sono Didier e Arnaud che fanno lo champagne e il rosé des Riceys seguendo la tradizione di famiglia, rispettando le caratteristiche di questo particolare terroir del sud della Champagne.

Un invito a condividere il piacere di scoprire champagne di vignaiolo, fatti con una filosofia che cerca di intervenire il meno possibile, basata sulla ricerca dell'equilibrio tra l'espressione dei terroir e il tocco dell'uomo.

Monovarietali e vini d'annata, con dosaggi molto accurati e affinamenti molto curati, in botti di rovere e anfore ovoidali di terracotta, e persino in soleras per i vini di riserva, uno dei marchi distintivi della cantina