Champagne Horiot Serge & Olivier

La cantina è gestita da Serge e Olivier Horiot, padre e figlio. Entrambi producono lì i propri vini, ma il grande successo di Olivier gli sta permettendo di avere sempre più spazio per le sue creazioni.

Olivier si definisce il meno "champenoise" dei produttori "champenoise". Ha deciso di fare i suoi vini nel modo più naturale possibile, senza aggiungere prodotti chimici. E come se non bastasse, seguendo i dettami della biodinamica. 

I vini di Horiot sono molto vari, dai rossi e bianchi della Coteaux Champenois ai rosati della Rose des Riceys, fino agli champagne che stanno rendendo famosa la sua azienda in tutto il mondo. 

Dal 2004, Olivier Horiot è diventato uno dei grandi vignerons della Champagne grazie al suo forte impegno a favore del vigneto e della viticoltura biodinamica