Delamain Cognac

James Delamain è arrivato nella zona nel 1759 per mettersi in affari con suo suocero, Jean-Isaac Ranson. È lì che è iniziato tutto. Da questa unione è nato uno dei migliori cognac che si possano assaggiare. Ancora oggi,i discendenti del primo Delamain continuano a dirigere l'azienda. 

Delamain seleziona e acquista gli acquaviti dai proprietari distillatori della regione, legati da rapporti di fiducia reciproca di lunga data. In questo modo Delamain ha accesso alle migliori fonti di approvvigionamento esclusivamente dei terroir della Grande Champagne, gli unici in grado di soddisfare gli elevati standard qualitativi richiesti.

Da Delamain tutte le operazioni sono fatte a mano secondo la tradizione della cantina. Il suo obiettivo è la massima qualità in un ambiente magico pieno di preziose damigiane.

I coñac della distilleria Delamain invecchiano in vecchie botti di rovere francese chiamate "roux" da 350 litri, il che implica un invecchiamento più lungo rispetto alle pratiche correnti, poiché non vengono utilizzate botti nuove per non compromettere l'eleganza finale di questi coñac.

Si mescolano solo coñacs di età simile per non alterarne la qualità, perché l'obiettivo è quello di ottenere i coñacs migliori, più delicati e meglio presentati sul mercato. Ogni bottiglia viene sigillata e controllata con molta attenzione affinché ciò che arriva nelle vostre cantine sia eccellenza pura