Envite Wines

Da bambini, immaginavano di fare qualcosa di importante insieme in futuro. Oggi, quei bambini sono diventati viticoltori e stanno facendo qualcosa di significativo, qualcosa per cui erano destinati.

Le origini della loro storia vinicola sono a Clavijo, un piccolo paese della Rioja dove si possono ancora vedere le rovine dell'antico monastero di San Prudencio. È proprio qui, a Clavijo, che i fratelli Sáenz López pulivano le botti, entrandoci dentro, e dove i loro antenati facevano il loro vino. La passione è nata durante l'infanzia, ispirata dal duro lavoro, che ha permesso loro di realizzare il loro sogno.

Rubén Sáenz, l'enologo, viene da una famiglia con una lunga tradizione vinicola e unisce con successo questa esperienza a un impegno costante nell'innovazione. Applica la sua visione moderna, lavorando con un puzzle di appezzamenti in altura, fino ad ora impensabili nella Rioja, che lo ha reso un iconoclasta dell'enologia in Spagna. Nel 2005, con l'aiuto delle Cantine Prudencio, ha dato il via al suo entusiasmante progetto, che mira a produrre vini diversi, fortemente legati alla loro origine: Envite Wines, a Moreda de Álava.

Questo grande progetto è fatto di terreni molto diversi, con vigneti da giovani a centenari, lavorati con metodi diversi, da quelli tradizionali a quelli inesplorati. Lungo questo percorso appassionante, stanno nascendo vini con personalità uniche, che sono espressioni straordinarie della natura.

Nei loro vigneti si trovano le varietà più tradizionali della D.O.Ca. Rioja: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo e Graciano. Si trovano anche coccinelle, segno infallibile di una viticoltura consapevole e rispettosa dell'ambiente.

I fratelli Sáenz López, oltre ad essere i proprietari, sono una parte essenziale dell'attività enologica della cantina. Si occupano di supervisionare tutto il processo di produzione e invecchiamento, lasciando la loro impronta e personalità in ogni bottiglia.