Fento Wines

Fento Wines è nata nell'agosto 2012 per fare vini che riflettessero la forza dell'uva e le sue sfumature, ma con un approccio basato sulla mobilità nella produzione dei vini.

L'insieme vite-terreno-clima-viticoltore è super importante nel modo di fare i vini di Eulogio Pomares. Questa stessa filosofia di unire questi elementi in armonia si trasferisce a Fento. 

Per farlo, Fento ha stretto accordi con piccoli viticoltori che gli permettono di avere le migliori uve della zona.

Il Condado do Tea è la zona più interna delle Rías Baixas e una delle preferite dalla cantina per trovare le uve con cui fa i suoi vini.

Le viti sono piantate su terreni di xabre, che sono i terreni sabbiosi di granito meteorizzato. Il sistema di conduzione è a pergola o a traliccio.

Dall'altra parte del confine, Eulogio Pomares lavora con le uve provenienti dalla Quinta da Pellada, di proprietà di Álvaro Castro, dove crescono le varietà autoctone Alfrocheiro, Jaen e Baga.

La cantina segue una filosofia sperimentale nella produzione dei suoi vini e tiene molto conto delle particolarità di ogni annata al momento di prendere le decisioni.