Descrizione

Álvaro de Castro ed Eulogio Pomares firmano questo rosato prodotto a Quinta da Perella per Fento. Le varietà protagoniste dell'assemblaggio sono Tinta Roriz, Jaén e Touriga Nacional, tre uve che danno il meglio di sé in un vino fresco e minerale. Le sue note agrumate e floreali gli conferiscono un gusto equilibrato ed elegante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Fento Wines
Tipo di vino
Rosé
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
Beira Alta.
Varietà
60% Tinta roriz, 30% Jaén, 10% Touriga nacional
Origine
Dão

Degustazione

Vista
Colore rosa pallido con riflessi brillanti.
Profumo
Una bella freschezza minerale, con aromi di agrumi e fiori bianchi.
Bocca
Equilibrio ed eleganza, con una buona struttura che gli conferisce persistenza e un finale dal carattere fruttato e salino.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Quinta da Pelleda
Descrizione
Vigneti sparsi nella zona montuosa della Sierra da Estrela, al riparo dai venti dell'Atlantico, a un'altitudine di 550 metri sul livello del mare.
Dimensioni
60 ettari.
Età
Tra i 30 e i 65 anni.
Suolo
Base granitica con strati di sabbia e argilla.
Vinificazione
Dopo che è stato effettuato il diraspamento, vengono pressate direttamente. La fermentazione e l'affinamento avvengono in depositi di acciaio inox a temperatura controllata.