Domaine François Carillon

Le prime testimonianze scritte risalgono al 1520 e raccontano della vita e del lavoro nei vigneti di Jean Carillon, antenato di François Carillon, l'attuale proprietario della cantina. Ma è il 1611 l'anno scelto dall'azienda per accompagnare il proprio logo, poiché è quella la data che hanno trovato incisa su una pietra di uno degli edifici dell'attuale domaine.

Oggi, il Domaine François Carillon è orgoglioso del suo patrimonio storico e dei suoi oltre 16 ettari di vigneto, il 90% dei quali è coltivato a Chardonnay. Le Viti sono distribuite tra i comuni di Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Saint-Aubin e da esse nascono, prevalentemente bianchi, apprezzati per la loro finezza, eleganza, equilibrio e vocazione gastronomica