Descrizione

Fatto alla maniera tradizionale della Borgogna, con fermentazione e invecchiamento in botti di rovere, il Domaine François Carillon Chassagne-Montrachet ha aromi di frutta a nocciolo bianca che vengono messi in risalto da una piacevole mineralità. Un ottimo esempio dei vini curati di questo produttore della Borgogna.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine François Carillon
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Chassagne Montrachet

Vigna e preparazione

Dimensioni
0,5 ettari.
Età
Circa 35 anni.
Vinificazione
Dopo aver vendemmiato l'uva e averla pressata con cura in un pressa pneumatica, il mosto viene messo in vasche per qualche ora prima di essere travasato.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere e 6 mesi in foudre.