Domaine Gassier

Un angolo in paradiso: è così che Tina e Michel Gassier chiamano il loro progetto personale in Camargue.

Un terroir con un sottosuolo calcareo che, combinato con un microclima più fresco dovuto alla sua vicinanza alle paludi del Rodano e al Mar Mediterraneo, offre le condizioni perfette per vini di grande tensione e mineralità.

Per molti anni, Michel Gassier ha lavorato per capire il potenziale di ogni appezzamento dei suoi vigneti, non solo curando e proteggendo le vecchie viti sagge, ma anche facendo nuovi impianti con selezione massale. Tutti i loro vigneti sono coltivati con tecniche di agricoltura biologica, e la vinificazione viene effettuata senza zolfo per permettere ai lieviti indigeni di avviare spontaneamente la fermentazione. Tutto questo per valorizzare l'espressione di un terroir privilegiato. 

Michel Gassier è un vigneron, enologo, ricercatore e viticoltore profondamente legato alla terra. È un fermo sostenitore della viticoltura a intervento minimo, come si riflette in questa sua citazione: "osservare, ascoltare, rispettare la terra e i suoi vigneti. Essere pazienti e dare alla pianta il tempo di cui ha bisogno farà sì che il terroir possa dare il meglio di sé anche per le generazioni future."