Bodega K5

Dalla cantina si scorge il Mar Cantabrico: da un lato il Ratón de Getaria e dall’altro l’imboccatura del porto peschereccio di Orio. Una posizione idilliaca e vicinissima alla vita quotidiana di Karlos Arguiñano, il volto più noto e mediatico di un progetto vinicolo che ha fondato inizialmente insieme a quattro soci.

Erano 5 amici innamorati della terra e del vino. Un'amicizia di lunga data tra baschi che li portava a ritrovarsi attorno a una buona tavola per mangiare e bere. Da qui il nome della cantina: K5.

Vigneto

Il vigneto è stato piantato su 15 ettari di terreno esclusivamente con la varietà Hondarrabi Zuri. Il terreno è granitico con scisti argillosi che conferiscono note minerali ed eleganti ai suoi vini. Il clima ha un intenso carattere atlantico, dovuto all’influenza del Cantabrico e all’altitudine della tenuta, che garantisce alle viti maggiori escursioni termiche, una migliore aerazione e una maggiore freschezza.

Per ottenere la massima concentrazione di aromi e sapori, la produzione di uva per vite è bassa, con rese medie comprese tra 1,5 e 2,0 kg.

Cantine

L'edificio delle Cantine, progettato dagli architetti Alonso & Balaguer, ha linee sobrie, è elegante e funzionale, perfettamente integrato nel paesaggio e rispettoso dell'ambiente. Rispettose sono anche le pratiche adottate nel vigneto, dove si conserva la copertura vegetale e dove pascolano le pecore, contribuendo così alla manutenzione del vigneto.

Direzione tecnica

L'enologo delle Cantine è Lauren Rosillo. Le Cantine K5 hanno un accordo con il Gruppo La Navarra per la distribuzione dei suoi vini, oltre a un progetto di ampliamento della gamma con un rosso e un rosato che vedranno la luce nel primo trimestre del prossimo anno.