Lallier

Fondata da René Lallier nel 1906 ad Ay, nel cuore della leggendaria regione del Grand Cru de Champagne, la sua storia è radicata nella passione e nella dedizione per il territorio, nel rispetto per la natura e in una fede incrollabile nello spirito umano.

I 15 ettari di vigneti di Domanie Lallier sono coltivati con metodi di viticoltura sostenibile e si trovano tra il fiume Marna e le pendici della Montagna di Reims. La maggior parte dei vigneti Grand Cru si trovano nella regione di Ay e producono le due varietà esclusive di Lallier: Pinot noir e Chardonnay.

Ogni bottiglia è fatta con cura artigianale, dalla raccolta manuale fino alla fermentazione, che avviene con lieviti autoctoni in freschi tini sotterranei.

I valori ambientali sono sempre stati fondamentali per Lallier sin dalla sua fondazione, infatti la cantina ha ottenuto la certificazione HVE ( Haute Valeur Environnementale) e il suo champagne è fatto con uve della migliore qualità.

La tradizione vinicola e le moderne tecniche di lavorazione danno vita a una cuvée emblematica che unisce eleganza e originalità, con bollicine squisite che sono veri e propri gioielli effervescenti.