Louis Perdrier

Condivide anche la posizione dei suoi vigneti nella Côte d'Or, dove soprattutto lo Chardonnay raggiunge livelli di ricchezza e complessità eccezionali.

Questa è proprio la varietà principale dei bianchi usati per fare i vini della cantina, che ha registrato il suo marchio nel 1878 e deve il suo nome a Pierre-Louis Perdrier, un eroe militare e astuto commerciante che ha dato un contributo decisivo allo sviluppo di Patriarche Père et Fils.

Tornando ai vini che rendono omaggio a questo pioniere, spicca la meticolosità che guida la lavorazione di tutti. Un segno distintivo che si percepisce dallo studio dettagliato della composizione di ogni assemblaggio per garantire l'alta qualità e la regolarità delle cuvée, fino alla loro elaborazione secondo il metodo Charmat, con fermentazione in serbatoi di acciaio inox per un periodo minimo di 9 mesi