Miguel Castro

Quando era pronto, è tornato nella sua terra natale per iniziare il suo progetto, facendo vini dai due cru più speciali della Sierra de Montilla, Riofrío Alto e Benavente Alto.

Su nonno è stato fondamentale per Miguel nel realizzare il suo sogno, perché gli ha dato una piccola stanza del torchio nella cantina di famiglia che gestiva. È lì che è iniziata l'avventura di produrre vini da quattro appezzamenti distribuiti nei cru già menzionati. 

Miguel ci ha raccontato la sua idea e la sua filosofia enologica:"Per me è importante rispettare il modo di esprimersi dell'uva di ogni vigneto che lavoriamo, amplificandone le qualità per rendere ogni vino un fedele riflesso del terroir da cui proviene".