Pago El Almendro

La famiglia Hernando viene da Valles de Fuentidueña e ha il ristorante Casa Silvano Maracaibo a Segovia. I nonni di Óscar avevano già dei vigneti per uso personale, quindi lui ha deciso di seguire le loro orme.

La cantina si trova a Navalilla e i vigneti sono sparsi tra Valtiendas, Valles de Fuentidueña e Cuevas de Provanco. Questa zona a nord della provincia si trova aun'altitudine compresa tra i 932 e i 955 metri sul livello del mare e ha terreniargillosi e calcarei con base di ciottoli. Per quanto riguarda l'età e la conduzione, i vigneti variano tra alberelli (50 anni) e cordoni (tra 27 e 31 anni), con una predominanza quasi totale del Tempranillo