Sijnn

I vigneti di Sijnn sono su terreni con un mix di depositi alluvionali. Sono complicati, perché in più la base è fatta di scisti di Bokkeveld.

Sono terreni poveri e complessi, che favoriscono un apparato radicale profondo e una bassa resa delle viti, conferendo ai vini un grande equilibrio tra intensità, struttura, complessità aromatica e finezza.

A causa dello scarso vigore e dei terreni poveri non è necessario potare le viti, coltivate in alberello a soli 15 chilometri dal mare.

Un terroir favorito dall 'effetto termoregolatore dell'oceano, che mitiga il clima caldo e secco con le sue brezze e le notti fresche, un fattore importante quando si tratta di mantenere l'acidità delle uve