Terrazas de los Andes

Un terreno a più di 1.000 metri di altitudine è il grande patrimonio di cui Terrazas de los Andes dispone per produrre i suoi vini. Un vigneto situato in un luogo dove la scarsità di precipitazioni costringe le viti a lavorare duramente per ottenere sostanze nutritive.

Storia

Negli ultimi anni degli anni Cinquanta, Moët & Chandon, azienda del gruppo francese LVMH, ha mandato in America Latina il suo direttore enologico, Renaud Poirier, per studiare il potenziale della regione nella produzione di vini con possibilità di successo a livello internazionale.

Dopo aver girato la zona, Poirier è andato a Luján de Cuyo, nella provincia di Mendoza, e ha rimasto colpito dalle condizioni della regione e dai vigneti in alta quota. In quel momento, Poirier e Moët & Chandon hanno deciso di buttarsi nella creazione dei loro primi vini fuori dalla Francia.

Diversi decenni dopo, nel 1999, Moët Hennessy Wine Estates e Cantine Chandon Argentina hanno inaugurato la cantina Terrazas de los Andes con l'obiettivo di produrre vini da quei vigneti emblematici alimentati dallo scioglimento delle nevi della Cordigliera delle Ande.

Le cantine Terrazas de los Andes sono state concepite sulla base di un'altra cantina più antica in stile spagnolo fondata nel 1898 da Sotero Arizu, uno dei pionieri dell'industria vinicola in Argentina.

Arizu ha fondato la sua cantina nel cuore di Perdriel, di fronte all'imponente Cordón del Plata, nella Cordigliera delle Ande, dove si concentra la coltivazione delle migliori uve rosse della provincia di Mendoza.

Zona

Il contrasto di temperatura tra il giorno e la notte aiuta ad accumulare alcuni componenti che danno aroma e sapore all'uva, soprattutto i polifenoli, che sono responsabili del colore, del corpo e della struttura dei vini.

L'obiettivo era quello di preservare la qualità della frutta durante la lavorazione, quindi è stata prestata particolare attenzione a questo aspetto. I vini sono stati concepiti in base all'altitudine di ciascun vigneto: Chardonnay, situato a 1.200 metri di altitudine, Malbec (1067), Cabernet sauvignon (980) e Syrah (800).