Foto di Vilafonté
Posizione e altri dati di interesse
Vilafonté
Unit 7C, Distillery Road
Stellenbosch
7600
Sudáfrica
Anno di fondazione
1997
Superficie totale del vigneto
42 ha.
Chiuso per lavori di miglioramento. Torneremo nel 2026
Chiuso per lavori di miglioramento. Torneremo nel 2026
Fondata da Mike Ratcliffe, Zelma Long e dal dottor Phil Freese, Vilafonté crede molto nel preservare e valorizzare dei terreni unici che esistono da 1,5 milioni di anni.
Vilafonté si trova nella zona super bella di Stellenbosch in Sudafrica, dove i suoi vigneti crescono su terreni super antichi. Questi terreni, con una storia che risale al precambriano, danno una ricchezza e una complessità uniche a dei vini che possiamo definire d'autore.
La filosofia di questa cantina si basa sull 'artigianalità, sull'attenzione meticolosa ad ogni dettaglio del processo di vinificazione, utilizzando tecniche tradizionali e moderne per estrarre il meglio dall'uva e dal terreno. L'obiettivo è quello di produrre vini eleganti, strutturati, fini e longevi che riflettono il carattere unico della regione.
I vigneti, dove si coltivano Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc e Merlot, sono curati con attenzione e le viti sono piantate in modo fitto per avere rese più basse e frutti super concentrati.
Vendemmia manuale, affinamento in botte e produzione limitata sono le caratteristiche di questa cantina, che rispecchia la visione dei suoi tre soci fondatori e dei loro giovani enologi Chris de Vries e Arlene Mains.
Vilafonté è un punto di riferimento per chi cerca una testimonianza della passione e dell'impegno per l'eccellenza enologica in una regione con una grande vocazione per il vino di qualità come il Western Cape
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