Descrizione

villafonté Serie C 2021 è un'espressione vivace di questo bellissimo terroir sudafricano dove il Cabernet Sauvignon dà il meglio di sé con le sue note intense e concentrate. Un rosso elegante e ben equilibrato che continuerà a evolversi e a sviluppare complessità per due decenni o più

Dettagli del prodotto

La cantina
Vilafonté
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
57% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 10% Malbec, 7% Cabernet Franc.
Origine
Stellenbosch

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino intenso.
Profumo
Note di incenso e fiori di violetta che lasciano spazio a deliziose prugne nere, ribes nero fresco e tabacco biondo.
Bocca
Elegante, gustoso ed equilibrato, con tannini setosi e una grande persistenza e lunghezza.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.

Vigna e preparazione

Clima
Dopo una primavera insolitamente fredda e umida, che è andata avanti fino all'inizio dell'estate, ci sono state un sacco di piogge. La fioritura è stata molto uniforme, con una buona allegagione. All'inizio del periodo vegetativo le temperature erano fresche e moderate, poi sono aumentate gradualmente fino a una maturazione perfetta.
Raccolto
La vendemmia è iniziata l'11 febbraio.
Invecchiamento
22 mesi di affinamento in botti di rovere francese nuove e usate.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

Flirting with triple digits, the 2021 Series C is constructed of Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec and Cabernet Franc. Still incredibly tight yet exuding that special “it” factor, the red blend is layered with gorgeous dark red and succulent black fruit tones with gobs of attractive oak essences that sway with power and finesse. If you're a cult California Cabernet collector, you'll want to add this to your cellar as fast as possible. Just under 20,000 bottles rested for about two years in French oak barrels, 81% new. It's utterly profound.

James Suckling:

This exudes sandalwood, dark plums, dark currants, chocolate orange and peach pits. Olive stones and iodine, too. It’s full-bodied, chocolaty and deep, with firm and powdery tannins. Well-structured and compact. 57% cabernet sauvignon, 26% merlot, 10% malbec and 7% cabernet franc. Try from 2025.