Descrizione

Santísima Trinidad Reserva Exclusiva è un rum cubano fatto con acquavite, ma con un mix più delicato e raffinato, che gli dà un carattere più morbido e delicato rispetto agli altri rum cubani. Al naso si sentono le note di invecchiamento, un aroma di legno che dura a lungo, tostatura caramellata, frutta secca e un profumo leggermente dolce. Al palato è balsamico, molto untuoso, di media dolcezza e con una leggera nota amara integrata in una combinazione di sapori di legno, mandorla e noci.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Santisima Trinidad
Tipologia
Rum
Alcool
40.7% vol.
Origine
Cuba

Elaborazione

Questo rum viene fatto in tre fasi di invecchiamento. Nella prima, gli acquaviti vengono lasciati invecchiare per almeno 4 anni prima di diventare parte dei rum base e degli alcol distillati di canna. Poi, vengono fatti invecchiare nelle cantine per 3, 7, 15 o 25 anni, finché non raggiungono le caratteristiche organolettiche giuste. Questo nuovo rum viene poi conservato nuovamente in botti spente per passare poi a una terza fase di invecchiamento in cui tutti i componenti vengono arrotondati. La miscela finale di Santísima Trinidad viene nuovamente invecchiata in una fase che il maestro rumista chiama "livellamento", in cui i diversi alcol vengono integrati e armonizzati

Degustazione

Vista
Ambra scuro, brillante, pulito, trasparente, aspetto glicerico quando viene fatto roteare sulle pareti del calice.
Profumo
Si sentono soprattutto note di invecchiamento, un aroma di legno che dura a lungo, tostatura caramellata, frutta secca e un profumo leggermente dolce.
Bocca
Balsamico, molto cremoso, mediamente dolce e con una leggera nota di affumicato che si fonde con un mix di sapori di legno, mandorla e noci.