Zacapa 23 El Alma The Soul Cask

Zacapa 23 El Alma The Soul Cask è la seconda uscita in Edizione Limitata rilasciata nell'ambito della collezione "Heavenly Cask Collection" della distilleria guatemalteca. Ogni anno esce un nuovo rum di questa collezione, che diventa un vero tesoro e un regalo perfetto per i collezionisti. Incarna l'essenza dell'originale Zacapa 23, caratterizzato da una lenta maturazione in un clima freddo a oltre 2.300 metri di altitudine.

 "El Alma", che in spagnolo significa "l'anima", prende il nome dalla botte di ex-whisky americano carbonizzata utilizzata questo imbottigliamento. Le botti sono state esposte a fiamme che raggiungono le venature in profondità per accendere ed estrarre le proprietà del legno e l'essenza della natura, da cui derivano le uniche note di tostatura profonda del rum. L'ulteriore maturazione nelle botti di whisky americano conferisce al distillato premium aromi di mandorle tostate, completati da note di cannella e caramella mou.