Santísima Trinidad 3 años
Descrizione
Santísima Trinidad 3 años è il più giovane della gamma.Per creare la sua formula finale, sono state prese in considerazione le sensazioni organolettiche di alcuni grandi nomi del mondo dei cocktail, che sono state raccolte dai maestri rumisti per dare al prodotto il suo tocco finale. Al naso ha un profumo particolare, morbido ed equilibrato che ricorda la vendemmia della canna da zucchero. Si percepiscono anche sentori di legno di quercia, mandorla e uva appassita. Al palato si percepisce un leggero invecchiamento, una dolcezza delicata, legno ben integrato, mandorle, vaniglia, uva e prugne secche
Dettagli del prodotto
Elaborazione
È fatto con i migliori mieli della zona centrale del paese, dove i campi di canna da zucchero hanno un drenaggio naturale che rende il raccolto più ricco. La miscela viene fatta fermentare in modo discontinuo, ma molto controllato dalla sua lievito madre, e poi si passa alla distillazione continua degli acquaviti di canna. Questo rende la sua composizione molto aromatica. L'invecchiamento avviene in due fasi, entrambe in botti di rovere bianco americano che prima contenevano whisky bourbon. Nella prima fase vengono invecchiati gli acquaviti con cui si creeranno i rum di base, che poi invecchieranno per diversi anni. Gli acquaviti invecchiati, che sono la base del rum, sono la chiave del prodotto. Provenienti dalla colonna di distillazione, raccolgono l'essenza e l'identità del Santísima Trinidad 3 años. Per la formula finale si usano questi distillati, con un invecchiamento minimo di tre anni, che vengono mescolati con altri di età superiore, aumentando così la loro qualità.
Degustazione
Elaborar ron en Cuba significa representar a la isla y hablar en nombre de su pueblo, por ese motivo se toman muy en serio los procesos de producción para asegurar que los rones sean de la mejor calidad.
